Scheda dell'azienda

Orcio Pellegrino è un olio extravergine di grande qualità. Selezionato dalle migliori olive della tenuta ""La Spineta"" di varietà Coratina ed Ogliarola; con cura e la sapiente dedizione negli assaggi sensoriali, viene ricercato un blend equilibrato ed armonico a sfondo mandorlato che ne attribuisce una delicatezza e versatilità negli abbinamenti gastronomici. Viene proposto in caratteristiche ampolle in terracotta da lt 0,50 interamente tornite e decorate a mano, con motivi tipici della civiltà contadina. Sigillate all'etremità da un elegante tappo in sughero/legno.

Gusto delicato e armonico e profumo fragrante caratterizzano Commensalia. Ottenuto dalla selezione di olii d'oliva di alta qualità, soddisferà anche la clientela più esigente. Infatti, Commensalia conferisce leggerezza e un tocco di raffinato sapore ad ogni piatto.

Olio Novello cartone da 6 bottigle da l. 0,75 ciascuna

LA SPINETA è un olio extravergine prodotto solo con olive della varietà coratina provenienti dalla tenuta "La Spineta" situata tra il mare e le prime propaggini della Murgia a nord-ovest di Andria.

La parte più pregiata della tenuta "La Spineta", 7 ettari situati nel cuore dell'azienda particolarmente vocati per la varietà d'oliva detta "Coratina", sono destinati alla produzione di olio extravergine da agricoltura biologica "Petraia". La crescita degli ulivi e la maturazione delle drupe sono favorite da pratiche agricole che salvaguardano l'originario ecosistema secondo il ciclo naturale. I metodi privilegiano la qualità, in sintonia con l'ambiente e le esigenze dell'uomo.