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Scheda dell'azienda

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FRANTOIO OLEARIO DECARLO

L'azienda

FRANTOIO OLEARIO DECARLO
Le origini della Famiglia De Carlo nel settore olivicolo risalgono al 1600, allor quando l’olio veniva prodotto già nel Frantoio di proprietà attualmente sotto vincolo della Sovrintendenza dei Beni Culturali e delle Belle Arti.
Molto tempo è passato da allora e oggi l’azienda De Carlo, grazie alla passione e alla profonda esperienza del Sig. Saverio De Carlo e di Sua moglie, è considerata una delle realtà al top dell’olivicoltura nazionale.
La produzione dell’olio infatti, è concepita e vissuta proprio come un’arte, alla quale dedicare pazienza, esperienza e amore, a partire dalla cura degli ulivi e dei loro frutti. Le olive utilizzate, delle varietà Ogliarola Barese e Coratina, provengo no dalle Tenute storiche di proprietà: “Torre di Mossa” e “Arcamone” e da alcune contrade come “Torre-Marina”, “Chiusoprillo” e “San Martino”.
Accanto alla produzione olearia, la Famiglia De Carlo produce, secondo antiche ricette artigianali, olive da tavola, prodotti vegetali sott’olio e deliziose creme per condimenti.
La costanza nel lavoro ha permesso alla Famiglia De Carlo di ricevere, fin dai primi anni del ‘900, numerosi premi nazionali ed internazionali di prestigio, facilmente consultabili sulla pagina web dell’azienda.
Tutti i prodotti De Carlo sono presenti nei migliori store del mondo, in città come New York, San Francisco, Londra, Zurigo, Tokyo, Stoccolma, Parigi, Honk Hong.
Per far conoscere la qualità dell’olio extravergine di oliva De Carlo e per far scoprire ai visitatori ogni passaggio del delicato processo di produzione, il Frantoio De Carlo è aperto al pubblico tutti i giorni, previo appuntamento. Un esperto assaggiatore Vi guiderà alla scoperta di oli extravergini di oliva dai diversi fruttati. Casa De Carlo offre, inoltre, ai suoi ospiti la degustazione di specialità tipiche.

I Prodotti

Olio Extra Vergine di Oliva "Tenuta Torre di Mossa"

Olio Extra Vergine di Oliva
Ideale da utilizzare a crudo su preparazioni a base di carne, funghi, verdure gratinate, zuppe di legumi.

Olio Extra Vergine di Oliva "Il Classico" e "Contrada San Martino"

Olio Extra Vergine di Oliva
Ideale su preparazioni di pesce, fritture, sughi, arrosti vari.

Olio Extra Vergine di Oliva al Mandarino

Olio Extra Vergine di Oliva al Mandarino
Ideale su insalate estive, salmone fresco e affumicato, verdure al vapore e carni bianche. E' ottimo anche per la preparazione di dolci.

Olio Extra Vergine di Oliva al Limone

Olio Extra Vergine di Oliva al Limone
ideale su verdure crude e cotte, insalate di campo, salmone affumicato, primi piatti delicati, pesci al vapore o arrosto. E' ottimo anche per la preparazione di dolci.

Olio Extra Vergine di Oliva al Peperoncino

Olio Extra Vergine di Oliva al Peperoncino
ideale su bruschette, primi piatti gustosi, zuppe intense di legumi, formaggi a pasta dura e su carni rosse alla brace.

Olio Extra Vergine di Oliva al Tartufo

Olio Extra Vergine di Oliva al Tartufo
è ideale su antipasti, primi piatti, carpaccio di carne, formaggi freschi e arrosti.

Olive Bella di Cerignola

Olive Bella di Cerignola
consigliate per la preparazione di aperitivi e di antipasti; gustose da stuzzicare come snack in qualsiasi momento della giornata.

Olive Termite di Bitetto

Olive Termite di Bitetto
consigliate per la preparazione di aperitivi, antipasti, pizze, focacce e secondi piatti di pesce o carne.

Crema di Olive

Crema di Olive
ideale per la preparazione di crostini, antipasti delicati, primi piatti gustosi e secondi di pesce e carne.

Red Passion

Red Passion
è ideale nella preparazione di sandwich, bruschette, pizze, primi piatti.

Ristoranti

Enogastronomia De Bartolo - Via Buozzi, 53 - 70100 Bari

Contatti

Referente: Grazia Siciliani, Marina De Carlo
Indirizzo: VIA XXIV MAGGIO, 54 - Bitritto
Telefono: 080/630767
Fax: 080/631234
E-Mail: info@oliodecarlo.com
Sito Web: www.oliodecarlo.com